El programa de hoy, el mito de los alimentos ecológicos, analizará si es cierto lo que se dice de que los alimentos orgánicos o ecológicos son mejores para nuestra salud y si aportan un mayor número de vitaminas y se le restan sustancias que pudieran ser nocivas o poco recomendables.
#776 El mito de los alimentos ecológicos | luisbermejo.com | podcast
Prólogo al programa #776 El mito de los alimentos ecológicos
Es posible que en países subdesarrollados o con problemas de sobre población como China, el uso y abuso de sustancias que aceleren el crecimiento del ganado o de los vegetales se justifique porque su cabaña ha de alimentar a su población.
Afortunadamente en Europa existen leyes y normativas que al industria alimentaria deber cumplir. No obstante, desde el año 2000 se ha producido un cambio en la industria que empezó a promocionar el alimento orgánico, más natural. Aunque orgánicos o biológicos son todos los alimentos y para no confundirlo la normativa los llama ecológicos aduciendo a limitaciones en cuanto alimentación, uso de antibióticos, herbicidas, pesticidas, hábitat, etc.
Pero… ¿Realmente estos alimentos ecológicos aportan algún beneficio a la salud y al medio ambiente?
En el programa de hoy doy las opiniones de destacadas personas en el mundo de la alimentación y los resultados de estudios diversos que se han realizado. Aquí les adelantaré una de las varias razones por las que elegir un alimento u otro: EL SABOR.
Sobre el sabor las opiniones son contrarias, hay quien afirma que sabe mejor el ecológico y quien dice que sabe mejor el industrial. Pero todos sabemos que para gustos y sabores los colores. Lo mejor es hacer la prueba. Compre un tomate ecológico y otro normal, corte cada cual en plato separado, añádale a los dos aceite de oliva virgen, sal al gusto y con los ojos vendados y que alguien le ofrezca cada cual sin que vd sepa de cuál se trata, elija el que más le gustó…
Que pasen un buen lunes y hasta la próxima en un nuevo episodio de luisbermejo.com | podcast.
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Y así puede haga lo mismo con todo alimento que encuentre con la etiqueta de ecológico. Finalmente decida cuál le gusta más en esa cata a ciegas y si le merece la pena que todo lo que compre sea ecológico y gaste más en la cesta de la compra o no le merezca tal esfuerzo.
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¿Cuál fue el resultado? ¿A ciegas qué tipo de alimento prefirió, el ecológico o el industrial? ¿Qué hará de ahora en adelante con la cesta de la compra dada la cata y los datos que le doy en este programa?
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