El programa de hoy, el mito de los alimentos ecológicos, analizará si es cierto lo que se dice de que los alimentos orgánicos o ecológicos son mejores para nuestra salud y si aportan un mayor número de vitaminas y se le restan sustancias que pudieran ser nocivas o poco recomendables.

#776 El mito de los alimentos ecológicos

Prólogo al programa #776 El mito de los alimentos ecológicos

Es posible que en países subdesarrollados o con problemas de sobre población como China, el uso y abuso de sustancias que aceleren el crecimiento del ganado o de los vegetales se justifique porque su cabaña ha de alimentar a su población.

Afortunadamente en Europa existen leyes y normativas que al industria alimentaria deber cumplir aunque no siempre se cumplen con los alimentos ecológicos. No obstante, desde el año 2000 se ha producido un cambio en la industria que empezó a promocionar el alimento orgánico, más natural. Aunque orgánicos o biológicos son todos los alimentos y para no confundirlo la normativa los llama ecológicos aduciendo a limitaciones en cuanto alimentación, uso de antibióticos, herbicidas, pesticidas, hábitat, etc.

Pero… ¿Realmente estos alimentos ecológicos aportan algún beneficio a la salud y al medio ambiente?

En el programa de hoy doy las opiniones de destacadas personas en el mundo de la alimentación y los resultados de estudios diversos que se han realizado. Aquí les adelantaré una de las varias razones por las que elegir un alimento u otro: EL SABOR.

Sobre el sabor las opiniones son contrarias, hay quien afirma que sabe mejor el ecológico y quien dice que sabe mejor el industrial. Pero todos sabemos que para gustos y sabores los colores. Lo mejor es hacer la prueba. Compre un tomate ecológico y otro normal, corte cada cual en plato separado, añádale a los dos aceite de oliva virgen, sal al gusto y con los ojos vendados y que alguien le ofrezca cada cual sin que vd sepa de cuál se trata, elija el que más le gustó…

Que pasen un buen lunes y hasta la próxima en un nuevo episodio de luisbermejo.com | podcast.

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